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    家庭药膳

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    口服维生素C应当避开这些食品

    ●猪肝+维生素C

    遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物 ，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能 。同样，羊肝、牛肝也不能同食。
    ●牛奶+维生素C
    具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。
    ●贝壳类水产品
    贝壳类水产品中含有较多的砷化物 ，但由于这些砷化物都以5价形式存在 ，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C ，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜 ，服用后可能因此中毒。因此 ，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C.
    特别提醒 ：
    维生素C不耐高温 ，所以服用维生素C的泡腾片等制剂时，不能用过热的水，否则丧失药性，达不到效果 ，建议用温水和冷水冲泡或吞服，以便获得最佳疗效。

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